Студентка хімії Еббі Гатмайтан, колишня аспірантка університету Техасу в Остині, виявила, що пристрій MasSpec Pen, розроблений для діагностики пухлин, може бути застосований для ідентифікації видів тварин. Вона використала пристрій для визначення видів м’яса та риби, що дозволило правильно ідентифікувати вид за зразком. Це може стати корисним для вирішення глобальної проблеми помилково позначеної морепродукції, яка загрожує не лише здоров’ю споживачів, але й довкіллю. Простий у використанні MasSpec Pen може замінити повільний та дорогий PCR-тест, який використовується в даний час. Крім того, пристрій не шкодить зразку, що дозволяє безпечно продавати та споживати його після тестування.
Шахрайська риба зупинена завдяки ручці для виявлення раку
Автор: