Давні римські відпочивальники споживали великі кількості оливкової олії та риби, як показали жертви вулкану

Біля 2000 років тому виверження вулкана поховало місто Геркуланум, розташоване на заході центральної Італії, в тому ж самому потоці гарячої попелу та газу, що знищив Помпеї. Катастрофа не тільки зберегла будівлі та кістки, але й зберегла сліди римської дієти. Новий аналіз кісток 17 жертв розкриває, що саме їли ці давні мешканці та в яких пропорціях. Жителі споживали багато морепродуктів та оливкової олії, що підтверджує оцінки істориків, що середні римляни споживали 20 літрів (більше 5 галонів) олії щороку. Дослідники змогли визначити, звідки бралися їх калорії, і виявили, що люди з Геркуланума споживали набагато більше морепродуктів, ніж люди сучасного Середземномор’я. Олівки також були дуже популярні, і становили принаймні 12% споживаних калорій в Геркуланумі. Жінки споживали менше зернових культур і круп, ніж чоловіки. Дослідники визнають, що дієта Геркуланума може не бути представницькою для давнього Риму в цілому, але підхід може пролити світло на інші давні дієти по всьому світу.